L’activitat que he escollit per observar és la preparació dels “overnight oats“*. Aquesta tasca es desenvolupa diàriament. Els dies entre setmana aproximadament a les 22:35 h quan la persona arriba de treballar. És una tasca complexa que involucra diversos passos. Tot seguit els mostro en relació amb l’espai que ocupen dins de la cuina:

Agafar el pot on es prepararà l’aliment del calaix on està guardat.

Treure els ingredients secs de l’armari i la llet de la nevera
.
Els ingredients en si poden variar depenent del que hi hagi i de les preferències de la persona.

Anar tombant els ingredients bàsics en l’ordre desitjat. Primer els secs i després la llet o iogurt.
Tot seguit es remena la barreja i es guarda a la nevera.

Un cop preparat el menjar, s’ha de recollir els ingredients i reomplir algun dels pots si fos necessari i netejar l’espai si és que s’ha embrutit.

Aquests són els passos bàsics de la tasca en qüestió, però sí que és veritat que sempre se superposa amb una altra tasca relacionada amb l’alimentació que és la preparació del sopar.

Com que la persona acaba d’arribar de treballar quan desenvolupa aquestes tasques, hi ha un cert cansament que fa que hi hagi poca motivació per cuinar plats complexos. Llavors normalment mentre s’està preparant els overnight s’està escalfant sobres del dinar o cuinant algun plat preparat que demana poca atenció i amb una fàcil elaboració.

Així és com aquesta persona optimitza el temps per així poder sopar el més d’hora possible, tot i que normalment això acaba essent aproximadament a les 22:45 h.

L’activitat que he seleccionat per desenvolupar les PAC d’aquesta assignatura ha sigut l’ordenació de l’espai i l’emmagatzematge del menjar a la cuina en un pis compartit. En concret l’espai escollit és la cuina de casa meva, així que hi tinc lliure accés i no tinc pensat mudar-me en els propers mesos. És un espai compartit entre quatre persones amb una molt bona relació entre nosaltres.

Compartim pis però també compartim una gran amistat i això fa que la cuina sigui un espai d’interacció entre nosaltres. Però des d’un principi ja vàrem pensar que hi havia poc espai d’emmagatzematge i per això vàrem haver d’afegir un moble. És per aquesta “problemàtica” que he pensat que seria molt interessant escollir l’activitat d’organització d’aliments en una cuina compartida amb més persones, perquè inclou diverses tasques individuals i col·lectives.

L’espai de treball i d’armaris de la cuina té forma d’”L”. En una de les parts hi ha la pica i en l’altre els fogons i l’extractor de fums. En tota l’estructura hi ha armaris a la part inferior i sobre els fogons també n’hi ha a la part superior. La cuina té una finestra just a sobre la pica que ajuda a la ventilació i està annexada a una galeria que dona al pati de llums.

Aquest és el plànol de la planta de la cuina:

En l’espai contrari de la cantonada de la L hi trobem la nevera i el moble que vàrem haver d’afegir. En les següents fotografies es pot veure d’una manera més clara: