IMG_4693

L’activitat que he escollit per observar és la preparació dels “overnight oats“*. Aquesta tasca es desenvolupa diàriament. Els dies entre setmana aproximadament a les 22:35 h quan la persona arriba de treballar. És una tasca complexa que involucra diversos passos. Tot seguit els mostro en relació amb l’espai que ocupen dins de la cuina:

Agafar el pot on es prepararà l’aliment del calaix on està guardat.

Treure els ingredients secs de l’armari i la llet de la nevera
.
Els ingredients en si poden variar depenent del que hi hagi i de les preferències de la persona.

Anar tombant els ingredients bàsics en l’ordre desitjat. Primer els secs i després la llet o iogurt.
Tot seguit es remena la barreja i es guarda a la nevera.

Un cop preparat el menjar, s’ha de recollir els ingredients i reomplir algun dels pots si fos necessari i netejar l’espai si és que s’ha embrutit.

Aquests són els passos bàsics de la tasca en qüestió, però sí que és veritat que sempre se superposa amb una altra tasca relacionada amb l’alimentació que és la preparació del sopar.

Com que la persona acaba d’arribar de treballar quan desenvolupa aquestes tasques, hi ha un cert cansament que fa que hi hagi poca motivació per cuinar plats complexos. Llavors normalment mentre s’està preparant els overnight s’està escalfant sobres del dinar o cuinant algun plat preparat que demana poca atenció i amb una fàcil elaboració.

Així és com aquesta persona optimitza el temps per així poder sopar el més d’hora possible, tot i que normalment això acaba essent aproximadament a les 22:45 h.

A l’activitat 1 vaig escollir casa meva com a espai. En aquesta ocasió l’activitat escollida són els apats, l’hora de menjar. D’aquesta activitat se’n extreuen 3 parts, en 3 espais diferents que tenen connexió entre ells. Preparació dels aliments i dels estris, el·laboració cuina dels aliments i moment de la ingesta. També podriem analitzar els espais o l’espai que hi ha per passar d’una tasca a una altra.

Descripcions dels espais:

Per preparar els materials i cuinar disposem del mateix espai. Aquest espai disposa d’unes mesures de 3m de llarg per 1m d’amplitud. En aquest espai és on es disposa de la nevera i el moble de la cuina, amb els armariets i calaixos per emmagatzemar estris, aixeta de cuina per rentar els plats, espai per eixugar els plats i el material de cuina i la vitro amb la campana per la seva acció de cuinar.

Aquest moble de cuina té una profunditat de 1m per treballar-hi a sobre.

Té una alçada de 90 cm.

Mesura 2,4 m de llarg, dividit en espais de 60 cm, d’aquesta manera es disposa de 60cm per:

1. rentar,
2. col·locar elements i acció pre cuina,
3. cuinar a la vitro,
4. Estris i espai per eixugar els plats.

Per portar el menjar preparat a la taula, disposem d’una distància de 3m de llarg i un passadís sense paret, marcat per l’espai que ocupa el sofà de una amplada de 1m.

En aquest trajecte tenim un altre estri de cuina en un moble baixet, airfryer, el qual fem servir sovint en les accions de cuina, el qual hem de esquivar per no entravancar-nos. Aquest passadís marcat per la paret de la casa i el sofà és l’espai que hem de recorre per agafar qualsevol estri o aliment que ens haguem oblidat. Aquest és l’espai per realitzar l’acció de trasllat.

Un cop hem traslladat els plats amb el dinar disposem d’una taula on realitzem l’acció de menjar, amb dues cadires.

Taula: 90 cm x 90 cm i 77 cm d’alçada.

Cadires: 45 cm d’alçada per seure al seient i 92 cm fins l’alçada de respatller. Amb una amplada i profunditat de 45 cm.

Per dinar disposem d’un espai de 2,25 m².

Durant qualsevol de les accions anteriors es pot interferir per accions de respondre al telèfon, utilitzar la televisió, ordinador, obrir la porta a una visita, anar al lavabo.

Seguint la continuïtat de l’activitat anterior faig una referència del que vaig descriure, relativa al menjador i la cuina de la residència esportiva, on actualment estic vivint:

El propòsit de l’exercici és analitzar elements que configuren un espai  i ens orienten a interactuar amb ells en una activitat quotidiana.

He escollit un espai on s’interactua constantment coincidint un col.lectiu de persones en el moment de compartir àpats.

Els esportistes d’elit, cuidem molt  la nostra alimentació, perquè a les competicions hem de donar un pes específic, i crec que puc aportar a aquesta activitat, molta informació sobre el tema.

La tasca que he seleccionat és la que explica com es porta a terme l’activitat en general, de procedir a explicar el funcionament a l’hora de menjar de la Residència esportiva on jo visc, que afecta a l’espai de la cuina on  s’elaboren els àpats, i del menjador on hi ha una  taula freda que facilita que tothom es pugui servir el menjar d’una forma més autònoma.

A partir de l’observació anterior, ara dibuixare un plànol amb la distribució de l’espai i hi representarem l’espai que ocupen les tasques observades, amb el trajecte que descriu l’activitat.