Activitat: Cuinar i dinar a casa

He escollit l’activitat de dinar a casa, ja que és el lloc on tinc més disponibilitat. Treballo torn partit i no tinc temps de sortir a gaires llocs a mesurar, observar, etc.

En aquest espai tant reduït és on cuinem i mengem, amb la meva parella. Tenim poc espai, així que hem d’optimitzar al màxim cada cm d’espai per a l’emmagatzematge de productes alimentaris i els objectes necessàris per a cuinar, així com el mobiliari indispensable.

L’activitat que he seleccionat per desenvolupar les PAC d’aquesta assignatura ha sigut l’ordenació de l’espai i l’emmagatzematge del menjar a la cuina en un pis compartit. En concret l’espai escollit és la cuina de casa meva, així que hi tinc lliure accés i no tinc pensat mudar-me en els propers mesos. És un espai compartit entre quatre persones amb una molt bona relació entre nosaltres.

Compartim pis però també compartim una gran amistat i això fa que la cuina sigui un espai d’interacció entre nosaltres. Però des d’un principi ja vàrem pensar que hi havia poc espai d’emmagatzematge i per això vàrem haver d’afegir un moble. És per aquesta “problemàtica” que he pensat que seria molt interessant escollir l’activitat d’organització d’aliments en una cuina compartida amb més persones, perquè inclou diverses tasques individuals i col·lectives.

L’espai de treball i d’armaris de la cuina té forma d’”L”. En una de les parts hi ha la pica i en l’altre els fogons i l’extractor de fums. En tota l’estructura hi ha armaris a la part inferior i sobre els fogons també n’hi ha a la part superior. La cuina té una finestra just a sobre la pica que ajuda a la ventilació i està annexada a una galeria que dona al pati de llums.

Aquest és el plànol de la planta de la cuina:

En l’espai contrari de la cantonada de la L hi trobem la nevera i el moble que vàrem haver d’afegir. En les següents fotografies es pot veure d’una manera més clara:

“EL MERCAT DEL LLEÓ” (GIRONA)

He seleccionat el “Mercat del Lleó”, un mercat situat al cor de Girona concretament a la “Plaça del Lleó” per desenvolupar aquesta activitat relacionada amb l’alimentació. Una activitat que es desenvolupa en un espai públic on totes les persones hi poden accedir. És un mercat que porta molts anys obert, remuntant-nos a l’any 1944 per ser més exactes el dia 3 de Novembre de 1944 quan es va inaugurar. Per tant, no contemplo la possibilitat que desaparegui en un període breu de temps. Un espai inclusiu i adaptat perquè les persones puguin comprar aliments, puguin caminar tranquil·lament un matí i veure el moviment i la interacció de la gent cosa que em sembla molt interesant, també pots parar-te a fer fotografies o parlar amb qui consideris.

He seleccionat aquesta activitat i perquè puc aprofundir en molts àmbits. En aquest espai podem observar diferents tasques i la interacció entre les persones. Per exemple: Podem veure comerciants parlant amb la gent, gent comprant, nens simplement passejant, pares i mares, cartells, senyalística, adaptacions a les entrades per persones amb mobilitat reduïda entre moltes altres coses les quals ja aniré aprofundint a mesura que vagi avançant la PAC1.

Un establiment públic que consta de  57 parades d’alimentació  de diferent caire. L’establiment te una superfície de planta de 1.712 m² distribuïts, quasi a parts iguals, entre les parades i els passadissos que les divideixen. Es venen sobretot productes frescos i de proximitat i cada setmana aprofitant la plaça situada a l’exterior es fa un mercat del qual els seus antecedents històrics daten de l’època medieval. Es molt recomanable passejar-se els diumenges per aquesta plaça, el mercat dona molta vida a la ciutat.

He generat un plànol bàsic i aproximat amb Adobe l’illustrator del establiment, les serves entrades i sortides. Les paradetes i també una mica l’estructura que segueix aquest edifici:

Aquí podem veure algunes fotografies de l’espai on és desenvolupa aquesta activitat de comerç, tant de l’interior del mercat i les seves paradetes d’alimentació com de la plaça situada a l’exterior on cada diumenge com ja he comentat anteriorment es celebra el mercat al carrer.:

Cada paradeta fa servir un dispositiu analògic per demanar numero, tenen el seu cartell i per tant podríem dir que un disseny propi. L’estructura quadricular de l’edifici proporciona relativa facilitat a l’hora de bellugar-se per l’establiment. D’aquesta manera podríem dir que les senyalitzacions són intuïtives gràcies a l’espai. De totes maneres, trobem alguna senyalització o coses fetes expressament com per exemple el fet que existeixin varies entrades i una d’elles estigui adaptada per persones amb mobilitat reduïda. Consta d’un sistema de megafonia per avisar a la gent del tancament o qualsevol problema, les divisions entre paradetes és amplia i per tan facilita el moviment de les persones així com la interacció entre el venedor i el consumidor.  Existeixen molts més detalls els quals aniré aprofundint al llarg de l’activitat.

M’agradaria comentar que he seleccionat aquest espai perquè queda relativament al costat del meu pis. La qual cosa hem facilita la feina a l’hora de poder anar-hi i d’aquesta manera desenvolupar aquesta activitat de l’assignatura.